奶油類(lèi)乳制品以其脂肪含量不同分為稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）和無(wú)水奶油（無(wú)水黃油）三類(lèi)。2023年6月30日實(shí)施的新版《食品安全guo家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中首次規定了奶油類(lèi)乳制品中的苯并(α)芘含量的強制性限量標準，這是該食品安全guo家標準zui新修訂后，對食品中苯并(α)芘限量要求的主要變化之一。

苯并(α)芘是一種五環(huán)的多環(huán)芳烴類(lèi)物質(zhì)，且又是多環(huán)芳烴中致癌性zui強、污染zui廣的一種致癌物，已同黃曲霉毒素、甲醛等物質(zhì)被世界衛生組織（WHO）列為致癌性zui強的1類(lèi)致癌物。其廣泛存在于水體、大氣等環(huán)境，而從食品中直接攝取的苯并(α)芘則給人類(lèi)健康帶來(lái)zui嚴重、zui

直接的威脅。因此，需要對食品中所含苯并(α)芘的量進(jìn)行有效監控，控制在安全限量之下，這也是guo家食品安全監督抽查將食品中的苯并(α)芘檢測列為必檢項目之一的原因。根據新版《食品安全guo家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中的規定，奶油類(lèi)乳制品中的苯并(α)芘限量值為10μg/kg。

目前我國各類(lèi)食品中苯并(α)芘的檢測主要是依據現行的《食品安全guo家標準 食品中苯并(α)芘的測定》（GB5009.27-2016）進(jìn)行的。但是該國標的應用范圍中并不包含奶油類(lèi)乳制品，也沒(méi)有對應奶油類(lèi)乳制品的專(zhuān)用樣品預處理技術(shù)，并且該國標中已有的樣品預處理技術(shù)均不適用于各種奶油類(lèi)乳制品。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，月旭科技率先研發(fā)了液相色譜檢測奶油類(lèi)乳制品中苯并(α)芘專(zhuān)用的樣品預處理解決方案。即我們研發(fā)了從各種奶油類(lèi)乳制品中提取苯并(α)芘的專(zhuān)用提取液，并與我們公司前期已研發(fā)的BAP-01型和BAP-02型的液相色譜檢測食品中苯并(α)芘的專(zhuān)用樣品預處理方法包配套使用，可快速、便捷和高效地從稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）和無(wú)水奶油（無(wú)水黃油）中分離提取、凈化和富集苯并(α)芘，以便液相色譜技術(shù)對其進(jìn)行定量測定。

技術(shù)優(yōu)勢：

1）操作簡(jiǎn)便快速，預處理效率高：可同時(shí)對多個(gè)樣品進(jìn)行預處理操作，且可人為加快過(guò)柱流速，過(guò)柱操作步驟耗時(shí)12-20min左右；

2）回收率高、且穩定性好：對于各類(lèi)奶油類(lèi)乳制品而言，一般苯并(α)芘回收率在85%-110%之間，且重復性RSD＜5%；

3）凈化效果好：預處理后的雜質(zhì)及油脂殘留少，明顯降低對色譜柱及色譜儀器的污染；

4）適用范圍廣：可用于稀奶油（淡奶油）、奶油（黃油）和無(wú)水奶油（無(wú)水黃油）的樣品預處理；

5）提供專(zhuān)用SPE柱和配套全部配制試劑，即用即開(kāi)，即開(kāi)即用。

典型液相色譜檢測條件：

1）液相色譜柱：

分析柱：Ultimate^? XB-C18色譜柱，4.6mm×250mm, 5μm，月旭科技（貨號：00201-31043）；

保護柱：Ultimate^? XB C18，4.6mm×10mm，5μm，月旭科技（貨號：00808-04001）（配不銹鋼保護柱柱套，月旭科技，貨號：00808-01101）。

2）流動(dòng)相：乙腈：水=88：12；

3）流速：1.0mL/min；

4）配熒光檢測器，激發(fā)波長(cháng)：384nm，發(fā)射波長(cháng)：406nm；

5）柱溫：35℃；

6）進(jìn)樣體積：20μL；

7）檢測色譜圖：

試用申請：https://www.wjx.top/vm/tC6UNjJ.aspx#

產(chǎn)品信息：